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湖南即食燕窝工艺

来源:http://hunan.zhuangyuantang.net/product604793.html 时间:2020-8-7 14:55:21

产品详情

一、清洗瓶子或盒子:采用过滤后的网纯净水清洗,重复几次,然后再采用超声波震动,对每个瓶子或者盒子进行清洗。

二、隧道式杀菌处理:杀菌温度达到220度以上,同时对盒子或者瓶子中的纯净水以及瓶子或盒子进行再次的杀菌,烘干盒子或瓶子的水分。

三、对泡发的湖南燕窝进行再次挑毛:在无菌车间继续用放大镜对燕窝挑毛,挑到干净度为99%时才能进行装盒或者装瓶。

四、装好等量燕窝,等待出锅:每瓶或者每盒都装好等量燕窝后,注入冰糖和纯净水,盖好盖子,将燕窝置入无菌炖煮设备中炖煮,抽真空进行压缩,等待出锅。

取干品燕窝微波杀菌,取杀菌后的干品燕窝和饮用水按重量份比1∶15混合,饮用水的温度为70℃,浸泡1.5小时,备用;将浸泡后的燕窝除去杂质和水,按重量份加入3份饮用水;放入盛有沸水的平底不锈钢锅预热15分钟,再加热40分钟,冷却,包装;使用本技术,它生产的燕窝随时食用,干净卫生,易吸收,生物利用度高。


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