湖南干燕窝燕盏

湖南燕窝，又名燕菜、燕根、燕蔬菜，是金丝燕和多类同属燕类通过唾液和绒毛羽毛等混杂凝筑成的巢窝，形状看起来像元宝，燕窝的外围通过横条汇集的丝状物堆砌成杂乱棱状突起，燕窝内壁由丝状物织成杂乱网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。

燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

吃燕窝最佳时间为早起早餐前和晚上临睡前，空腹吃最为吸收。 吃燕窝最方便的方法:清炖好的燕窝放凉后放入冰箱，天早晨空腹舀两三汤勺可以加蜂蜜或牛奶吃。炖好的燕窝能在冰箱封闭储存七天左右， 很多人并没有坚持吃燕窝的习惯，总是想起来就去炖一大碗来吃。这是不科学的也铺张浪费。人体能汲取的营养有限，一天3-5g充足。燕窝要连续服用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食。